Es una planta que se cultiva por sus raíces comestibles. Con un delicioso sabor fresco, picante y algo amargo, fácilmente reconocido.

Se considera que es originario de Eurasia y/o del Mediterráneo oriental, introducido y cultivado en casi todo el mundo.

Crece desde el nivel del mar hasta 1300 m de altitud, y florece todo el año.

Los rábanos aportan pocas calorías y muchos nutrientes, lo que los convierten en una opción muy saludable para incorporarlos en nuestras recetas en el restaurante Picheta.