Andrea Espinosa

Tengo 22 años y provengo de la ciudad de Monterrey, Nuevo León.

Gracias a la influencia de mi madre desde pequeña he sido una apasionada por la cocina.

En 2015 inicio mis estudios en pastelería y panadería en la Cuidad de Mérida Yucatán, donde radico actualmente. Ese año comienzo también a desarrollarme en el medio gastronómico local como ayudante de pastelería y panadería en Hyatt Regency.

Tiempo después tomé la decisión de emprender mi propio negocio de pasteles con la marca Lovely cupcakes y en el cuál sigo trabajando y creciendo constantemente con éxito.

De 2016 a 2018 fungí como encargada de la elaboración de postres del restaurante Soberana y como ayudante de los diplomados profesionales de pastelería, panadería y chocolatería.

En 2018 mismo año adquiero experiencia en grupo San Bravo como auxiliar en área de pastelería. El año 2019 finalizo mis estudios y colaboro como ayudante de cocina en el proyecto Dinner in the

sky (Marina Kinuh).

Actualmente soy la encargada y responsable de la propuesta de pastelería del restaurante Picheta, mi misión es crear postres que sean dulces protagonistas para deleitar a nuestros visitantes con los ingredientes y los sabores de la península de Yucatán.

I am 22 years old and I come from the city of Monterrey, Nuevo León.

Thanks to the influence of my mother since childhood I have been passionate about cooking.

In 2015 I started my studies in pastry and bakery in the City of Mérida Yucatán, where I currently reside. That year I also started to develop in the local gastronomic environment as assistant bakery and bakery at Hyatt Regency.

Some time later I decided to start my own cake business with the Lovely cupcakes brand and in which I continue working and growing constantly with success.

From 2016 to 2018, I was responsible for the preparation of desserts of the Soberana restaurant and as an assistant to the professional pastry, bakery and chocolate graduates.

In 2018, I acquired experience in San Bravo group as an assistant in the bakery area. In 2019 I finished my studies and collaborated as a kitchen assistant in the Dinner in the project

sky (Marina Kinuh).

I am currently in charge and responsible for the Picheta restaurant's pastry proposal, my mission is to create desserts that are sweet protagonists to delight our visitors with the ingredients and flavors of the Yucatan Peninsula.

Andrea Espinosa

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